„Bienen aller Länder, vereinigt euch“
"Eine runde Sache!"
Die Schülerinnen und Schüler aus der Lehrküche der GAZ luden zum Abschluss ihrer beliebten Reihe "Kochen für Gäste" prominente Besucher aus dem Kasseler Wirtschaftsleben ins Haus – und ernteten großes Lob für eine tolle Leistung.
"Nicht, dass wir nervös wären", raunt Heike Westerhoff als Chef de Cuisine mit einem Lächeln und verteilt letzte Jobs. Die Lehrerin strahlt professionelle Ruhe aus, während um sie herum ein Dutzend Schülerinnen und Schüler als Köche, Kellner oder Küchenhelfer geschäftig sind. "Warum denn zwei Messer, Frau Westerhoff?", staunt Ilja über die Dramaturgie des Bestecks, die er auf der bereits festlich eingedeckten Tafel entdeckt hat.
“Wir sind doch Profis!”: Das Promi-Essen an der GAZ
“Hände sauber? Schürzen um?” Während Schülerinnen und Schüler im ersten Stock der GAZ gerade in ihren Kursen englische Bedingungssätze üben oder von der Dichteanomalie des Wassers hören, geht es unten in der Schulküche sehr konkret zur Sache. Vor allem, wenn wie heute mittags Gäste erwartet werden, legt sich der Wahlpflicht-Kurs von Heike Westerhoff richtig ins Zeug. Sorgfältig werden Tische dekoriert, schulgelbe Servietten Ecke auf Ecke gefaltet, Messerschneiden korrekt nach innen gerichtet, Gläser und Teller poliert. “Wir sind doch Profis!”, erinnert Heike Westerhoff ihr Team. Wenn sie sich umschaut, wissen ihre Schüler schon Bescheid: Teelichter? Blauer Karton, ganz oben rechts. Scharfe Messer? Im Schrank. Was noch? Tomaten waschen, Kartoffeln schälen. “Alle?” “Alle!”
Das Promi-Dinner an der GAZ macht Appetit auf mehr!
Wenn die GAZ-Lehrküche unter dem Motto "Promi-Dinner" gegen Ende des Schuljahres zum Essen einlädt, dann legen sich die Schülerinnen und Schüler aus dem Jahrgang 9 besonders ins Zeug und zaubern mit ihrer Lehrerin Heike Westerhof ein mehrgängiges Menü auf die professionell hergerichteten Tische. Wer hier als Gast Platz nimmt, wird freilich nicht nur mit Antipasti, Pasta oder Dessert verwöhnt, sondern auch noch eingeladen, Weltbezüge herzustellen.
Promi-Essen mit Ministerin & Serviettenfalt-Contest
Ob als spontane “Glücksfee” im IK-Unterricht oder als prominenter Gast unseres Lehrrestaurants “Gazetta”, ob im Gespräch über Küchenkompetenzen oder beim herausfordernden Falten von Papierservietten: Justizministerin Eva Kühne-Hörmann legte bei ihrem Besuch an der Georg-August-Zinn-Schule ein ehrliches und engagiertes Interesse an der Arbeit der Schulgemeinde an den Tag, insbesondere im Rahmen der Beschulung von Flüchtlingen und Zuwanderern.
Wenn “Wahlpflicht” zum Genuss wird
Wenn der Kochkurs des Jahrgangs 9 zum Promi-Essen einlädt, dann lassen die Schülerinnen und Schüler mit ihrer Lehrerin Heike Westerhof Faktor Zufall kaum eine Chance. Mit Übung der Dessert-Ansagen (“Ist das jetzt ein Bienenstich oder ein gefälschter Mandelkuchen?”) läuft dann auch alles von “A” wie Ausrichten der Tischdeko bis “Z” wie Zurückräumen wie am Schnürchen. Genauso die Vorbereitung der feinen Speisen: Es gibt mediterrane Dips zu leckerem Brot, später Gemüse-Linsen-Chili oder Chili con carne, Kuchen und Kaffee. Schmecken ließen sich das Promi-Dinner neben geladenen Gästen aus der Schulgemeinde auch Kaufmann Christof Wenglorz sowie Christoph Rickels vom Präventationsprojekt “First Togetherness”.
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